Почему я больше не покупаю Японский виски. Обзор, классификация, рекомендации.

О видео «Почему я больше не покупаю Японский виски. Обзор, классификация, рекомендации.»:

Обзор японского виски - особенности, классификация, основные винокурни. Overview of Japanese whisky - particular qualities, classification and major Japanese distilleries. ------- Взлет на гребень и умение держаться за волну - этот захватывающий аттракцион мы наблюдаем уже на протяжении десятка лет. Macallan уже не модно, чувак! Hibiki «тридцатка» - вот реальная тема. Когда я впервые услышал такое - подумал, ослышался. И тут началось: "Карты не знаешь где достать?" (Hanyu playing card serie). «Яма «восемьнашка» три коробки нужно...» Идея для очередного выпуска родилась давно. Должны были совпасть звёзды. И тут звонок из независимой винной школы WineQ с просьбой помочь в ликбез’е на тему японского виски. Не ждите откровений - это компиляция общеизвестных фактов и домыслов с вкраплениями наших собственных мыслей. Итак, японский виски - вчера, сегодня и завтра. ==== таймкод ==== 00:00 - Начало 00:36 - Поговорим сегодня о японском виски. 01:39 - Личности, с которых начался отсчет японского виски - Шинджиро Тори (Shinjiro Torii), Масатака Такэцуру (Masataka Taketsuru) и Ичира Акута (Ichiro Akuto). 02:38 - Еще 25-30 лет назад европейцы не понимали что такое "японский виски". Редкие бутылки, которые чудом попадали в Европу, просто растворялись в массе шотландского и ирландского виски и никак не выделялись. 03:18 - В середине 2000-ных годов, с 2011 г. японский виски резко появился в европейских магазинах. 04:25 - Японский виски стал очень быстро расти в цене. 05:00 - 2004 году японский виски и Ямазаки (Yamazaki) выигрывает престижный мировой конкурс и Джим Мюрей (специалист по виски) говорит - шотландский виски должен потесниться. 05:46 - 1918 год можно считать годом отсчета японского виски (подтвержденная дата). В этом году Шинджиро отправил Масатака Такэцуру в Шотландию обучаться технологиям производства виски. 09:35 - В Японии в 1923 году Масатака и Шинджиро открывают винокурню "Катабукия" (Kotobukiya) - впоследствии переименована в "Ямазаки". 10:30 - В 1934 г. ушел в "вольное плавание" и в 1936 г. основал на острове Hokkaido винокурню Ёити (Yoichi) и компанию Никка (Nikka). 11:25 - Вторая винокурня открытая при жизни Масатака называется Хакусю (Hakuchu Distillery). 11:39 - Классификация по японским винокурням. 70% японского рынка виски занимает компания Сантори. Ей принадлежат три винокурни - Chita, Hakushu, Yamazaki. 12:15 - Вторая по величине в Японии компания - Nikka. Две винокурни - Yoichi и Miyagikyo. 12:41 - Третья компания по величине - Fujigotemba Distillery. 13:12 - Есть две легендарные закрытые винокурни - Ханью (Hanyu) и Каруизава (Karuizawa). Ичира Акута основал винокурню Hanyu в 1946-м году. Его внук основал маленькую винокурню Титибу (Chichibu Distillery). Но он сделал важный ход - выкупил весь сток закрывшейся винокурни Karuizawa, и основал компанию "Number One Drinks". 18:48 - В Шотландии принято меняться спиртами между винокурнями для купажирования - что бы расширить горизонты напитка. В Японии же каждая компания купажирует виски только на своих спиртах. Для разнообразия спиртов используются кубы и колонны самой разной формы. Это особенность японского виски - такого нет нигде. 21:19 - Зерновой виски - Togouchi 18 years old. https://www.whiskybase.com/whiskies/w... 22:42 Хороший японский виски - такие как Yamazaki 18 years old (выдержка в хересных бочках), Hakushu 18 years old, Hakushu 25 years old. 25:54 - О японских блендах. Каждый японский блэнд - это произведение искусства. Это сильная сторона японского виски. Обзор виски Hibiki 17 y.o. - Hibiki 30 y.o. 26:45 - Специфика ВискиЛофт - помощь в создании коллекций виски. 27:46 - Обзор японских компаний, которые владеют шотландскими винокурнями. Suntory владеет винокурнями - Laphroaig, Auchentoshan, Bowmore. Nikka владеет винокурней Ben Nevis. 28:53 - Nikka выпустила виски памяти Масатака - Pure Malt 21 years old. Это смесь солодовых виски Miyagikyo и Yoichi. 30:03 - Обзор коллекционной серии виски Hanyu с необычными этикетками - с изображением разных игральных карт. 31:47 - Обзор виски Karuizawa (Каруизава). Краткий рассказ о винокурне. Karuizawa Single Cask Malt Whisky 1960 34:45 - Обзор серии Asama виски Karuizawa. 35:14 - Обзор виски Single Cask - Yoichi. 35:38 - Обзор способов дистилляции и других особенностей производства виски в Японии. Трэнд последнего времени - бочки из японского дуба Мизунара. #японскийвиски #Karuizawa #Hanyu #Nikka #Yoichi #Suntory #Hakushu #Yamazaki #Hibiki #ShinjiroTorii #MasatakaTaketsuru #IchiroAkuto #виски #классификациявиски #инвестицииввиски #коллекционированиевиски #рекомендацииповиски 🍷 Мастер-классы с дегустацией виски: https://whiskyloft.com/whisky-training/ 🎁 Заказ подарочного сертификата на мастер-класс по виски: https://whiskyloft.com/certificate/ 🌟 Подарочные наборы из сэмплов для корпоративного подарка: https://whiskyloft.com/corporate-gift-sets/ 🍷 Выездные дегустации: https://whiskyloft.com/offsite-tastings/

Комментарии к «Почему я больше не покупаю Японский виски. Обзор, классификация, рекомендации.»

Di Tokaeva

#319416

Юрий, получается Вы не покупаете японский виски только из за того, что он необоснованно вырос в цене? Или все таки у него упало качество в связи с повышением популярности?

Di Tokaeva

#319417

Недавно подарили бутылку как раз японца.

Александр Дмитриев

#319418

👍😍🅰️🅱️🈴💕

Евгений Торовин

#319419

Японский виски? Япона мать - знаю. Японский городовой - знаю. Японская водка, сакэ, знаю.
По сравнению с нашей водкой - откровенное сакэ, название соответствует содержимому.
Японские машины, мотоциклы, электронику - знаю, отличные вещи.

Но, блин, самураи, ниндзя и камикадзе - напрягают.
Еще более напрягают харакири и "котоваси", а также сепукку.

А ещё более напрягают - зверства японцев во время второй мировой войны в Китае, зверские медицинские пыты над пленными, а также поедание мозгов ложечкой из головы живой обезьяны и печенки пленных американских пилотов.

Начальник нашего управления ездил в Японию в командировку, за оборудованием. Привез это самое сакэ и кучу впечатлений. Попробовали мы сей напиток, сакэ и есть сакэ.

На вопрос - а как там вообще, в Японии? Ответил - нечего там нам делать - водка - дрянь, кормят все время рыбой, рисом и морскими гадами, какими то сладко-солеными, и по чуть-чуть.
Всю командировку проходил голодный. И ничего не купишь - все очень дорого, а командировочных - кот наплакал.
И у всех баб ноги кривые - нехрен там делать!

Особенно сильно для меня подтвердила его вердикт японская атомная станция Фукусима.
А тут ещё и японские виски по два косаря баксов - это куда хуже Фукусимы!