Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны как грибы.

YOUTUBE · 15.11.2025 11:03

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка баклажанов

0:02

Приветствие и анонс рецепта из баклажанов, которые получаются как грибы.
Использование двух крупных баклажанов весом 1 кг, нарезка крупными кусками.
Объяснение, что баклажаны в ботаническом смысле — ягода, а в кулинарии — овощ.

Подготовка баклажанов к обжариванию

1:01

Взбивание яиц и добавление их к баклажанам для уменьшения впитывания масла.
Перемешивание баклажанов с яичной смесью и оставление на время подготовки других продуктов.

Подготовка лука и чеснока

1:59

Нарезка одной луковицы среднего размера.
Обжарка лука на высокой температуре.
Нарезка полголовки чеснока и его обжаривание до прозрачности.

Подготовка зелени и подливы

2:58

Нарезка петрушки, кинзы и укропа.
Приготовление ароматной подливы из сметаны, приправы «Узбекский сунели», свежемолотого чёрного перца и соли.

Обжарка баклажанов

5:52

Обжарка баклажанов на подсолнечном масле на высокой температуре.
Переворачивание баклажанов «воздухом» для сохранения текстуры.
Добавление небольшого количества масла сверху для жарки, а не тушения.

Завершение приготовления

7:50

Добавление ароматной заливки к баклажанам.
Обжарка заливки несколько минут для раскрытия специй.
Проверка готовности баклажанов вилкой.

Заключение

9:43

Подведение итогов, упоминание о вкусе и текстуре баклажанов.
Призыв к зрителям оставить отзывы и подписаться на канал.
Прощание и приглашение к будущим встречам.