Введение 0:00 Приготовление еды отнимает много времени и сил. Автор предлагает рецепт приготовления еды на неделю за несколько часов в воскресенье. Меню разнообразное, блюда не повторяются, основные ингредиенты не повторяются в течение дня.
Организация хранения 0:52 Блюда с понедельника по среду хранятся в холодильнике, с среды по пятницу — в морозильной камере. Продукты рассчитываются на одну порцию, количество определяется для семьи из трёх человек. Блюда упаковываются в ланч-боксы для удобства хранения.
Подготовка полуфабрикатов 1:52 Заранее отвариваются мясо, курица, крупы и овощи. Запекается куриное филе. Для некоторых блюд требуется дополнительная доготовка: тушение в соусе карри, обжаривание картофеля.
Сборка ланч-боксов 3:14 Ланч-боксы собираются с одинаковыми гарнирами. Порядок сборки: гарнир, мясо, овощи, соус.
Сборка супов 4:59 Бульоны и суповая основа хранятся отдельно. Готовые ингредиенты упаковываются в контейнеры или вакуумные пакеты. Для приготовления супа нужно высыпать содержимое пакета в кастрюлю с бульоном, довести до кипения и посыпать зеленью.
Приготовление заготовок 6:14 Покупка продуктов по закупочному листу. Мытье и подготовка мяса, овощей, курицы. Варка бульона, маринование курицы, запекание филе.
Приготовление круп и овощей 8:37 Промывка и варка риса в мультиварке. Варка гречки. Жарка лука и моркови, приготовление овощной пассировки.
Приготовление соусов и фарша 10:29 Приготовление соуса бешамель и томатного соуса. Формирование котлет и тефтелей, запекание в духовке. Обжарка фарша для болоньезе с добавлением бульона, вина или томатного сока.
Заключение 11:44 Подведение итогов: экономия времени и денег, удобство хранения и приготовления. Рекомендация готовить всей семьёй для совместного труда и терапии. Пожелания хорошего аппетита и здоровья.
