Топ-3 японских блюда из лосося: тартар, карпаччо и салат! Рецепт от Шеф-повара из Японии

YOUTUBE · 01.12.2025 09:52

Ключевые темы и таймкоды

Введение и благодарность

0:00
  • Приветствие и представление блюда из лосося.
  • Благодарность зрителям за просмотр и поддержку канала.
  • Переход к следующему блюду.

Приготовление блюда "Нам"

1:00
  • Описание блюда "Нам" как мелко нарезанной рыбы с добавлением специй.
  • Использование хвоста лосося и других ингредиентов.
  • Процесс измельчения рыбы и добавление специй.

Завершение приготовления "Нам"

2:57
  • Добавление зеленого лука и других ингредиентов.
  • Измельчение смеси вручную для сохранения текстуры.
  • Добавление перепелиного яйца и лимона для подачи.

Приготовление саманта

7:05
  • Обжарка лосося на открытом огне.
  • Охлаждение рыбы в ледяной воде для сохранения текстуры.
  • Подготовка гарнира из зелени и лимона.

Завершение саманта

10:35
  • Нарезка лосося и подача с гарниром.
  • Рекомендации по употреблению лосося с дайконом.
  • Обжарка кожи лосося до хрустящего состояния.

Приготовление салата

14:35
  • Приготовление соуса для салата из соевого соуса, сахара и лимонного сока.
  • Обжарка кожи лосося и добавление в салат.
  • Завершение приготовления салата и подача.

Заключение

17:18
  • Рекомендации по приготовлению блюд из лосося.
  • Призыв к зрителям попробовать приготовить блюда из лосося.
  • Благодарность за просмотр и просьба оставить комментарии.