ВЫКИНУЛ КАРПАЧЧО первый раз в жизни =( Stroganoff. Славный Обзор.

YOUTUBE · 16.11.2025 06:01

Ключевые темы и таймкоды

Введение и обзор мест для стейков в Санкт-Петербурге

0:00

Автор приветствует зрителей и представляет своих питомцев.
Обсуждает редкие случаи, когда из доставки в Санкт-Петербурге приезжают нормальные стейки.
Упоминает заведение «Строганов Стейк Хаус» около Дворцовой площади.

Тестирование «Строганов Бар и Гриль»

0:56

Автор решает протестировать другое заведение «Строганов Групп» — «Строганов Бар и Гриль».
Заказывает стейк рибай за 3000 рублей.

Доставка и комплектация

1:53

Заказ доставлен на 10 минут раньше срока.
Пакеты красивые, ничего не пролилось.
Курьер «Строганов» аккуратно доставил заказ.

Дегустация стейка

3:32

Стейк весит 300 грамм, температура около 36 градусов.
Прожарка идеальная, между медиум и медиум рейр.
Мясо мягкое, сочное, с небольшой карамелизацией на корочке.

Дополнительные блюда

8:03

Томлёная ножка ягнёнка без граммовок, стоимость 1190 рублей.
Мясо томлёное, с большим количеством соуса.
Комплектация включает салфетки, зубочистки, ложки и вилки.

Бефстроганов с лисичками

9:48

Бефстроганов с лисичками, стоимость 1400 рублей.
Вес блюда больше 400 грамм.

Мраморная говядина с лисичками

10:49

Свеже нарезанная петрушка сверху.
Соус перезагущен, но мясо мраморной говядины нежное и сливочное, с грибным ароматом.
Лисички хрустящие, не похожи на шампиньоны.

Запечённый камчатский краб

11:42

Стоимость 1400 рублей за 100–160 грамм.
Сливочный вкус, сочетание нежности морепродуктов и крабовости.

Карпаччо и тартар

12:07

Карпаччо с пармезаном, бальзамическим уксусом и рукколой.
Тартар с крутонами, перепелиным яйцом и гороховыми побегами.

Стейк из атлантического тунца

13:15

Сочный, но суховатый стейк, несмотря на среднюю прожарку.
Лайм не спасает от сухости.
Необходимость дополнительной подачи, например, на подушке из рукколы.

Бефстроганов и ростбиф

15:43

Розовый ростбиф с великолепным соусом и оливковым маслом.
Соус с ореховыми нотками.

Карпаччо из говядины

16:49

Перемороженное мясо с привкусом лежалой говядины.
Дешёвый пармезан.

Тартар из говядины

17:47

Вкусный тартар с оливковым маслом, солью и перцем.
Контраст с плохим карпаччо.

Общие впечатления

18:45

Стейки хорошей прожарки, но подача в простых контейнерах.
Нога ягнёнка великолепная.
Карпаччо и тартар разочаровывают.
Филейный мусс из краба подан плохо.

Оценка заведения

20:09

Затруднения с оценкой из-за противоречивых впечатлений.
Карпаччо не соответствует уровню заведения.
Стейки жарят великолепно, но подача оставляет желать лучшего.

Соусы

21:06

Соусы не подписаны, непонятно, к чему они подходят.
Дешёвый пармезан.
Противоречивые чувства от посещения заведения.