Обслуживание дымогенератора
0:01- Видео рассказывает о том, как обслуживать дымогенератор холодного дыма, который состоит из двух камер, вентилятора, охладителя и трубы подачи дыма.
- Опилки засыпаются в камеру, затем зажигаются с помощью вентилятора.
- После окончания работы, опилки гаснут, и дымогенератор остывает.
- Затем колосник снимается, остатки опилок высыпаются, и дымогенератор чистится от пепла и мусора.
- Конденсат сливается в банку, а дымогенератор чистится от нагара с помощью металлического ершика.
- Рекомендуется проводить чистку через 3-4 цикла копчения.
