Система холодного копчения 0:00 Видео рассказывает о системе холодного копчения без поддува, используя генератор холодного дыма и ресивер. Внутри генератора находится щепа, а снаружи - лента и асбестовый материал для герметичности.
Эксперименты и результаты 1:10 Скумбрия и лещи коптились в течение шести часов, используя разные виды щепы. За шесть часов ушло четыре пачки щепы по 40 рублей, что составляет около 160 рублей. Скумбрия желтеет и имеет приятный запах, но еще рано пробовать. Одна скумбрия была повешена за хвост, а другая - за голову, чтобы проверить эффективность разных способов подвешивания.
Чертежи и материалы 2:59 Чертежи и размеры не предоставляются, но система была сварена из электродов и болгарки. Используется два вида щепы: мелкая продовольственная и дерево (яблоко, вишня). Насадка для обдира используется для создания стружки-щепы из крупных веток и пней. Бак нагревается снизу, температура внутри около 35-40 градусов. Система холодного копчения с дымогенератором без поддува успешно работает, используя естественную тягу.
