Введение и начало приготовления теста 0:00 Приветствие подписчиков и гостей канала. Объявление рецепта блинного торта. Начало приготовления теста для блинчиков: разбивание трёх яиц в глубокую чашу.
Добавление ингредиентов в тесто 0:22 Добавление пол чайной ложки соли и трёх столовых ложек сахара. Взбивание смеси миксером или венчиком. Упоминание о других рецептах блинов на канале.
Завершение приготовления теста 0:39 Добавление 400 мл молока и небольшого количества растительного масла. Перемешивание до однородности. Добавление 250 г муки и перемешивание до отсутствия комочков.
Добавление кипятка и обжаривание блинчиков 1:06 Добавление 400 мл крутого кипятка. Перемешивание до консистенции, как на обычные тонкие блинчики. Обжаривание блинчиков на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Последующие блинчики обжаривать без добавления масла.
Приготовление крема 1:42 Взбивание 150 г творожного сыра, 200 мл сгущённого молока и 200 мл сливок жирностью 33% до пышной однородной массы. Начало взбивания на небольшой скорости, постепенное увеличение скорости.
Сборка торта 2:39 Использование разъёмного кольца диаметром примерно 20 см для сборки торта. Выкладывание красивых блинчиков на бортики кольца внахлёст. Покрытие дна кольца кремом и распределение ягод или фруктов по желанию. Повторение слоёв до окончания блинчиков.
Завершение сборки и пропитка 3:32 Подворачивание боковых блинчиков к центру гармошкой. Украшение торта ягодами. Отправка торта в холодильник на 1–2 часа для пропитки.
Заключение 3:59 Предупреждение о том, что сразу после нарезки торт может быть слишком сладким из-за сгущёнки. Призыв ставить лайки, делиться видео и подписываться на канал. Пожелание приятного аппетита.
