Самый вкусный и идеальный рецепт блинчиков.

YOUTUBE · 30.11.2025 07:44

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:07

Приветствие зрителей и гостей канала.
Объявление о приготовлении блинов на Масленицу и в любое время.
Представление Коли, который будет помогать в приготовлении.
Начало рецепта: 5 яиц, чайная ложка соли, 4 столовые ложки сахара.

Добавление молока и масла

1:06

Перемешивание ингредиентов.
Добавление 5-6 столовых ложек растительного масла.
Важность разогрева молока до теплого состояния.
Использование 1,5 литров молока для большой семьи.

Просеивание муки и добавление соды

3:32

Просеивание 600-700 грамм муки.
Добавление пол чайной ложки соды.
Перемешивание до получения густого теста.

Добавление оставшегося молока

4:31

Добавление оставшегося молока частями.
Проверка густоты теста.
Тесто должно быть нежным и не забитым.

Подготовка начинки

6:30

Приготовление мясной начинки: 1 кг свиного фарша, 3 луковицы, 1-3 картофелины.
Обжарка лука до золотистого цвета.
Добавление сливочного масла и обжаривание фарша до готовности.

Завершение начинки и подготовка к жарке блинов

8:40

Добавление соли, перца и специй по вкусу.
Начинка готова, она липкая и не рассыпается.
Добавление растительного масла на сковороду для жарки блинов.

Приготовление блинов

9:38

Наливание теста на сковороду и его равномерное распределение.
Обжарка блинов на сильном огне.
Переворачивание блинов и демонстрация их готовности.

Завершение жарки блинов

10:35

Обжарка блинов занимает около полминуты.
Готовые блины выкладываются на тарелку.
Подготовка двух форм для запекания: одна с мясом, другая с творогом.

Формирование блинов с начинкой

10:57

Добавление небольшого количества сахара в тесто для блинов с мясом и творогом.
Формирование трубочек из блинов, чтобы начинка не вытекала.
Смазывание формы для запекания сливочным маслом.

Запекание блинов

12:36

Выкладывание блинов с творогом в форму и смазывание растопленным маслом.
Формирование треугольников из блинов с мясом и выкладывание их в форму.
Запекание блинов при 200 градусах в течение 20 минут.

Демонстрация готовых блинов

14:27

Блины с мясом имеют хрустящую корочку и сочную начинку.
Блины с творогом сладкие и сочные, с возможностью добавления изюма или ванильного сахара.
Рекомендации по добавлению грибов в фарш для улучшения вкуса.

Заключение

16:24

Время запекания зависит от духовки и желаемого результата.
Диаметр сковороды 25 см, количество блинов зависит от толщины наливаемого теста.
Призыв подписаться на канал, ставить лайки и писать комментарии.