Введение 0:01 Рассказ о ферментации листьев малины для приготовления чая. Ферментация используется для различных растений, таких как иван-чай, листья смородины и вишни. Малиновый чай полезен зимой, содержит микроэлементы и витамины.
Сбор листьев 1:00 Сбор листьев малины в сухой день, без дождя и росы. Листья должны быть чистыми, без вредителей. Срывать листья чистыми руками и складывать в подготовленную посуду.
Подготовка листьев 1:54 Подвяливание листьев перед ферментацией. Листья складываются в стеклянную банку. Подвяливание помогает разрушить клеточную структуру листьев.
Ферментация 5:07 Листья плотно укладываются в банку и закрываются крышкой. Оставляются на 2-4 дня для ферментации. Важно не передержать листья, чтобы не испортить вкус.
Сушка 6:13 Листья достаются из банки и сушатся. Сушка может происходить естественным путем или в духовке. Листья могут быть расправлены или измельчены после сушки.
Хранение 8:03 Сухие листья раскладываются по баночкам и закрываются льняной тканью. Крышки не рекомендуются, чтобы избежать затхлого аромата. Чай можно расправить или измельчить по желанию.
Заключение 8:56 Чай, приготовленный своими руками, особенно полезен. Пожелания здоровья и долгих лет жизни. Призыв подписаться на канал и поставить лайк.
