СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ

YOUTUBE · 30.11.2025 09:59

Ключевые темы и таймкоды

Введение и первый рецепт

0:00

Автор обожает скумбрию и предлагает пять рецептов.
Первый рецепт устраняет неприятный запах при приготовлении скумбрии.
Ингредиенты: морковь, лук, петрушка, сельдерей, кориандр, чёрный и душистый перец, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, уксус.

Приготовление маринада и маринование рыбы

0:56

Варить бульон 15–20 минут, добавить соль, сахар, лавровый лист и гвоздику.
Влить уксус, остудить маринад.
Почистить рыбу, убрать голову и внутренности, залить остывшим маринадом.
Мариновать в холодильнике минимум 6 часов, лучше сутки.

Запекание и жарка скумбрии

1:45

Запекать скумбрию в духовке с луком и брокколи при 180 градусах 25–30 минут.
Жарить на сковороде с небольшим количеством масла, накрыв крышкой, по 7–8 минут с каждой стороны.

Скумбрия на соли

4:23

Выложить почищенную рыбу на противень с солью, просушить бумажными полотенцами.
Запекать при 180 градусах 35 минут.
Подавать с любым гарниром или добавлять в салаты.

Скумбрия с луком

5:17

Нарезать рыбу на кусочки, уложить в кастрюлю с луком.
Приготовить маринад из горячей воды, соли, сахара, приправы для рыбы, растительного масла и уксуса.
Варить 7 минут, дать остыть.

Копчёная скумбрия без копчения

7:12

Приготовить рассол из воды, соли, сахара, специй и чернослива.
Залить рыбу рассолом, оставить на 6 часов, затем в холодильнике на 3 суток.
Просушить рыбу, завернуть в марлю и хранить в холодильнике.

Малосольная скумбрия

9:10

Разморозить рыбу, убрать голову, хвост, внутренности и кости.
Натереть солью, перцем, чесноком, зеленью или смесью чеснока с горчицей.
Завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 12 часов, затем в морозилку.
Перед подачей снять плёнку и нарезать.

Заключение

11:42

Автор предлагает попробовать все рецепты и оставить отзывы.
Приглашает на канал для новых рецептов.