Введение 0:00 Приветствие подписчиков и гостей канала. Анонс рецепта соленой скумбрии пряным посолом. Призыв подписаться на канал, ставить лайки и писать комментарии.
Подготовка ингредиентов 0:40 Необходимые ингредиенты: две крупные скумбрии. Приготовление маринада: два литра воды, восемь столовых ложек соли, четыре столовые ложки сахара.
Приготовление рассола 1:32 Добавление лавровых листьев, черного перца горошком и кориандра. Доведение рассола до кипения и охлаждение.
Засолка скумбрии 2:07 Погружение скумбрии в холодный рассол. Накрытие тарелочкой и крышкой, убираем в холодное место на трое суток.
Разделка и подача 2:27 Достаем скумбрию через трое суток, разделываем: отрезаем голову, вынимаем внутренности, промываем и подсушиваем. Разрезаем на филейные части и нарезаем кусочками. Поливаем подсолнечным маслом, добавляем лук, подаем к столу.
Заключение 3:33 Призыв ставить лайки, делиться рецептом и оставлять комментарии. Пожелание приятного аппетита и здоровья. Прощание с подписчиками.
