Введение и подготовка
0:00- Готовим скумбрию в домашних условиях.
- Быстро, легко, без химии, очень вкусно.
- Начинаем с больших скумбрий.
- Для рассола: литр воды, 4 столовые ложки чая, 4 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, пол чайной ложки перца горошком, 2 лавровых листа.
- Доводим до кипения, остужаем, процеживаем.
- Заливаем рыбу рассолом и оставляем на 3 дня в холодном месте, периодически переворачивая.
