Шикарный Торт Тирамису Суфле со Сливками и Маскарпоне

0:01

Отделяем белки от желтков, взбиваем белки, добавляем половину сахара, взбиваем до готовности.
Взбиваем желтки, добавляем вторую половину сахара, перемешиваем.
Смешиваем белки и желтки, добавляем просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в кондитерский мешок, на противень с пергаментной бумагой, формируем печенье шириной около 1 см и длиной 7-8 см.
Посыпаем печенье сахарной пудрой, выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.

2:25

Заливаем желатин водой, оставляем набухать на 30 минут.
Растапливаем желатин на водяной бане, добавляем ванильный сахар.
Взбиваем сливки, добавляем половину сахарной пудры, продолжаем взбивать.
Взбиваем желтки, добавляем остаток сахарной пудры, сыр маскарпоне, продолжаем взбивать до однородной консистенции.
Добавляем порциями взбитый белок, аккуратно перемешивая крем.
Добавляем желатин в крем.

4:35

5:47

Ключевые темы и таймкоды