Введение 0:00 Лето — идеальное время для творожных десертов с ягодами и фруктами. Юля показывает, как приготовить творожные сыры Филадельфия и Маскарпоне в домашних условиях. Домашние сыры дешевле и проще в приготовлении.
Применение сыра Филадельфия 0:37 Сыр Филадельфия используется в десертах, закусках, роллах и суши. Пример использования: чизкейк и булочки Синабон.
Ингредиенты для Филадельфии 1:11 Натуральный йогурт, сметана, лимонный сок и соль. Чем выше жирность йогурта и сметаны, тем больше получится готового продукта.
Процесс приготовления Филадельфии 1:28 Выдавить лимонный сок. Смешать сметану, йогурт, соль и лимонный сок. Переложить массу в марлю, накрыть и поставить под гнёт. Оставить в холодильнике на 12 часов.
Приготовление Маскарпоне 3:30 Маскарпоне имеет нежный сливочный вкус без кислинки. Ингредиенты: жирные сливки от 25% и лимонный сок. Нагреть сливки до 75–80 градусов, не допуская кипения. Добавить лимонный сок, перемешать. Вылить массу в марлю, поставить под гнёт и оставить в холодильнике на 10 часов.
Заключение 5:22 Юля обещает поделиться рецептом клубничного чизкейка без выпечки. Призывает ставить лайки, подписываться и оставлять комментарии.
