ТОРТ ПРАГА КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ | НАСТОЯЩИЙ ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА | КАНАЛ ТАРТАЛЕТКА

YOUTUBE · 30.11.2025 06:25

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление бисквита

0:00

Взбиваем яйца комнатной температуры, отделяя белки от желтков.
Растапливаем сливочное масло и даем ему остыть.
Взбиваем желтки с половиной сахара до пышной массы.
Взбиваем белки с оставшимся сахаром до плотной консистенции.
Добавляем желтки к белкам, аккуратно перемешивая.
Просеиваем муку с какао и добавляем к яичной массе, перемешивая.

Выпечка бисквита

3:30

Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 200 градусах около 30 минут.
Остужаем бисквит на решетке, затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 4 часа.

Приготовление крема

7:50

Варим желтки, воду и сгущенное молоко до загустения.
Взбиваем сливочное масло и добавляем остывшую смесь желтков и сгущенного молока.
Добавляем какао-порошок и перемешиваем до однородности.

Сборка торта

11:12

Пропитываем коржи теплой водой с сахаром.
Выкладываем крем на первый корж, второй корж, третий корж.
Выравниваем бока торта оставшимся кремом.

Глазурь и украшение

12:25

Растапливаем шоколад и сливки, перемешиваем.
Покрываем торт глазурью, разравниваем шпателем.
Украшаем торт крошкой и шоколадной посыпкой.

Хранение и подача

14:32

Убираем торт в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
Перед подачей даем торту согреться при комнатной температуре.