Подготовка зайца 0:00 Разделяем зайца на порционные кусочки. Вымачиваем зайца в холодной воде для удаления крови. Заливаем зайца молоком на 3-4 часа или на ночь.
Маринование зайца 1:44 Добавляем к зайцу чеснок, адыгейскую соль и смесь перцев. Перемешиваем с горчичным майонезом. Выкладываем в форму для запекания.
Запекание в духовке 3:37 Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем зайца в духовке 1,5 часа. Контролируем процесс, чтобы заяц не пережарился.
Подача блюда 4:56 Готовим гарнир из отварного картофеля. Добавляем зелень и подаем на стол. Приятного аппетита!
