Мария Смольникова | Жареные баклажаны в кисло-сладком соусе по Китайски. Невероятно вкусно !!!

DZEN · 29.11.2025 05:45

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка баклажанов

0:03

Приветствие и представление блюда: баклажаны, жареные в кисло-сладком соусе по-китайски.
Описание ингредиентов: один крупный баклажан или два мелких, очищенных и нарезанных на кубики.
Указание на отсутствие необходимости вымачивать баклажаны из-за современных сортов, которые не горчат.

Подготовка маринада

1:54

Добавление соевого соуса, яйца и имбиря.
Использование крахмала для создания кляра.
Перемешивание ингредиентов для равномерного покрытия баклажанов.

Жарка баклажанов

4:46

Разогрев сковороды с растительным маслом.
Обжарка баклажанов до хрустящей корочки.
Удаление излишков масла с помощью бумажного полотенца.

Приготовление кисло-сладкого соуса

7:11

Нарезка лука и обжаривание до золотистой корочки.
Добавление томатной пасты, соевого соуса и воды.
Загущение соуса с помощью крахмала.
Пробование соуса и корректировка вкуса.

Завершение приготовления

11:12

Добавление мелко нарезанного чеснока и зелени.
Перемешивание с жареными баклажанами.
Добавление свежих огурцов и тушение еще 2-3 минуты.
Присыпка зеленью и подача блюда.

Заключение

13:58

Рекомендация попробовать блюдо и поделиться впечатлениями.
Призыв к подписке на канал и лайкам.
Прощание и приглашение к новым встречам.