Говяжья грудинка, томленная на овощах | Мясо. От филе до фарша

YOUTUBE · 29.11.2025 05:07

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление говяжьей грудинки

0:24

Автор объясняет, что говяжья грудинка - это часть туши, которую многие хозяйки не покупают из-за сложности приготовления.
Он предлагает рецепт, который включает запекание грудинки с овощами и приготовление гарнира из картофельного пюре с белыми грибами.

Приготовление гарнира

9:55

Автор готовит картофельное пюре с белыми грибами, подчеркивая вкус картофеля мускатным орехом.
Он также готовит гриль томаты с медом и зеленью для подачи с блюдом.

Завершение приготовления

17:01

Автор завершает приготовление грудинки, обжаривая ее в духовке и делая из овощей соус.
Он обсуждает, как подавать блюдо и подчеркивает важность использования качественных ингредиентов.

Приготовление пюре с белыми грибами

19:53

В видео автор готовит пюре из картофеля, сливок, мускатного ореха и белых грибов.
Он подчеркивает, что важно не оставлять влагу в пюре, чтобы избежать образования крупинок.

Обжарка мяса

21:21

Автор обжаривает мясо до образования красивой коричневой корочки.
Он отмечает, что мясо уменьшилось в объеме и стало сочным и вкусным.

Подача мяса

22:06

Автор подогревает тарелку, чтобы она стала теплой.
Он отрезает кусок мяса и подает его с гарниром из пюре и белых грибов.

Советы по приготовлению

23:24

Автор рекомендует использовать сливочное масло для улучшения вкуса мяса.
Он также предлагает нарезать лук и подавать его с мясом для дополнительного вкуса.