Приготовление баклажанов по-грузински 0:00 Баклажаны нарезаются пластинами толщиной 0,5 см и обжариваются на сковороде с маслом и яблочным уксусом. Обжаренные баклажаны солятся и перчатся, затем переворачиваются и обжариваются до готовности.
Приготовление начинки 0:58 В блендере смешиваются зелень, чеснок, орехи и вода. Полученная паста солится, перчится и добавляется оставшаяся вода.
Завершение приготовления 1:52 Начинка выкладывается на баклажаны и они сворачиваются в рулетики. Баклажаны по-грузински подаются охлажденными.
