Приготовление теста 0:04 Готовим шоколадные трубочки с творожным кремом для диабетиков. Тесто: два яйца, сметана, подсластитель, ванилин, какао-порошок, соевая мука. Перемешиваем ингредиенты и разогреваем вафельницу.
Формирование трубочек 0:53 Смазываем вафельницу и выпекаем вафли. Сразу сворачиваем вафли в трубочки, чтобы они не потеряли форму. Остужаем трубочки.
Приготовление начинки 2:14 В молоко добавляем быстрорастворимый желатин и прогреваем в микроволновке. Смешиваем творог, сметану, подсластитель и ванилин в блендере. Добавляем горячий желатин и снова взбиваем.
Наполнение трубочек 3:23 Перекладываем начинку в кондитерский мешок. Начиняем трубочки, выдавливая начинку с обеих сторон. Отправляем трубочки в холодильник для стабилизации.
Завершение и подача 4:28 Через полчаса начинка стабилизируется. Трубочки заполнены плотной начинкой, не деформируются. Десерт подходит для ужина, калорийность 206 ккал на 100 грамм, углеводов 4.4 г. Вес каждой трубочки с начинкой около 60 грамм.
