Приготовление теста 0:00 Берем три стакана муки, добавляем одно яйцо, одну чайную ложку соли и одну столовую ложку растительного масла. Перемешиваем и заливаем водой доверху. Замешиваем тесто, кладем в целлофановый пакет на 20 минут.
Подготовка начинки 0:52 Нарезаем лук и обжариваем до прозрачности. Отжимаем квашеную капусту и измельчаем. Добавляем капусту к луку, солим и тушим до готовности.
Приготовление фарша 1:51 Добавляем соль, лук и перец к фаршу из свинины и говядины. Перемешиваем и тушим до готовности.
Формирование вареников 2:57 Раскатываем тесто, нарезаем на кусочки, обваливаем в муке. Раскатываем кружочки, кладем начинку и лепим вареники.
Варка вареников 3:33 Варим вареники в подсоленной воде с лавровым листом 6 минут. Добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Заключение 4:29 Вареники готовы, тесто не разваривается, вареники сочные и вкусные. Хорошо замораживаются, тесто не трескается. Готовьте с удовольствием, спасибо за просмотр.
