ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ. РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫХ ЩЕЙ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.

DZEN · 23.11.2025 03:36

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:14

Приветствие и объявление темы видео: варка щей из квашеной капусты.
Перечисление ингредиентов: квашеная капуста, рассол, картошка, репа, чеснок, лук, морковь, растительное масло, индейка, дробленый перец, итальянские травы, томатная паста.
Упоминание о бульоне, который варился из индейки с добавлением овощей.

Подготовка и нарезка овощей

1:38

Удаление овощей из бульона и использование его для щей.
Нарезка картошки и добавление её в кипящий бульон.
Обсуждение двух вариантов приготовления капусты: обжаривание или добавление в кастрюлю.

Обжарка овощей и добавление мяса

3:56

Нарезка овощей: репа, морковь, чеснок.
Обжарка овощей на сковороде с добавлением масла, перца и трав.
Добавление томатной пасты и бульона для ускорения процесса.

Объединение ингредиентов

7:08

Добавление мяса индейки в кастрюлю.
Объединение всех ингредиентов: картошка, мясо, квашеная капуста.
Обсуждение использования рассола из-под капусты.

Завершение приготовления

10:30

Соединение содержимого сковороды и кастрюли.
Пробование на соль и добавление рассола при необходимости.
Томление щей на медленном огне для мягкости капусты.

Дегустация и заключение

12:50

Щи готовы после длительного томления.
Дегустация щей: мягкая капуста, мягкая индейка, все ингредиенты хорошо сочетаются.
Благодарность зрителям и анонс новой книги рецептов.