Введение и ингредиенты 0:00 Приветствие зрителей и анонс рецепта тонких ажурных блинчиков без соды, разрыхлителя и дрожжей. Ингредиенты: два крупных яйца, половина чайной ложки соли, одна-две столовые ложки сахара.
Приготовление теста 0:17 Взбивание яиц с солью и сахаром миксером. Добавление 250 грамм теплого молока и 120 грамм пшеничной муки. Взбивание на медленной скорости и добавление 150 грамм кипятка. Добавление одной столовой ложки растительного масла и взбивание до жидкого состояния.
Жарка блинчиков 1:15 Прогревание сковороды на максимальной скорости 9, жарка на 8.5. Смазывание сковороды кусочком сала для первого блинчика. Наливание теста и ожидание, пока оно схватится по центру и подрумянятся края. Переворачивание блинчика и перекладывание на тарелку.
Эксперимент и заключение 2:13 Жарка блинчиков на меньшей температуре 6, отсутствие дырочек и более длительное приготовление. Преимущества блинчиков с дырочками для смазывания вареньем. Прощание и надежда на то, что рецепт понравился зрителям.
