БЛИНЧИКИ с КУРИЦЕЙ ☆ БЛИНЧИКИ с ТВОРОГОМ

YOUTUBE · 19.11.2025 09:50

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление теста для блинчиков

0:00

Взбиваем два яйца с двумя столовыми ложками сахара и половиной чайной ложки соли.
Добавляем 500 грамм кефира и 300 грамм муки 50/50 пшеничная и цельнозерновая.
Вливаем 400 миллилитров крутого кипятка и перемешиваем до однородности.
Добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и перемешиваем.

Жарка блинчиков

0:57

Смазываем сковороду маслом перед первым блином.
Обжариваем блинчики с двух сторон на двух сковородках одновременно.
Используем сковородки от компании Астерия с антипригарным покрытием.
Из указанного количества продуктов получается 32 блинчика.

Приготовление начинки с курицей и грибами

1:54

Обжариваем луковицу, добавляем 350 грамм мелко нарезанных шампиньонов.
Добавляем соль, специи и сушеный чеснок.
Обжариваем до готовности, добавляем мелко нарезанную куриную грудку и зелень.
Оставляем начинку остыть, затем добавляем 50-70 грамм тертого сыра.

Приготовление творожной начинки

2:53

Добавляем сахар и сметану к творогу, перемешиваем до однородности.
Для аромата можно добавить ванильный сахар или экстракт.
Перекладываем творожную массу в кондитерский мешок.

Фарширование блинчиков

3:53

Выкладываем начинку на блинчик и сворачиваем.
Готовые блинчики можно замораживать и разогревать перед употреблением.
Для начинки с курицей и грибами добавляем сыр для объединения начинки.

Заключение

4:51

Делитесь идеями начинок в комментариях.
Желаю удачи на кухне и не бойтесь экспериментировать.