Начало приготовления плова 0:00 Автор приветствует зрителей и объявляет, что будет готовить быстрый обед или ужин — плов. Нагревает сковороду с растительным маслом. Нарезает мясо на порционные кусочки и обжаривает его на сильном нагреве.
Подготовка овощей и риса 0:52 Нарезает лук и морковь соломкой. Промывает рис несколько раз до прозрачности воды. Добавляет морковь к мясу и луку, обжаривает 2–3 минуты.
Добавление специй и воды 1:22 Солит и добавляет столовую ложку специй для плова. Вливает кипящую воду, чтобы покрыть мясо. Перемешивает, пробует на соль и добавляет промытый рис.
Варка плова 2:07 Накрывает сковороду крышкой и уменьшает нагрев до минимального. Варит рис 30 минут, не поднимая крышку. Подготавливает квашеную капусту по своему рецепту.
Завершение приготовления 2:37 Через 30 минут добавляет чеснок, накрывает крышкой и оставляет ещё на 20 минут. Перемешивает плов, проверяет готовность. Подаёт плов с квашеной капустой.
