Приготовление домашнего творога 0:16 Ирина готовит домашний творог из козьего молока, используя простой рецепт без заквасок. Молоко стоит в холодильнике трое-четверо суток, затем сливается в трехлитровую банку и оставляется в теплом месте.
Варка творога 3:42 Ирина объясняет, что важно использовать тряпочку на дне кастрюли для предотвращения лопнувшей банки. Банка заполняется водой и ставится на газовую плиту, огонь должен быть слабым. В процессе варки творог можно слегка помешивать для равномерного распределения.
Завершение приготовления 10:15 Ирина показывает, как процедить творог через марлю или ткань, чтобы отделить сыворотку. Выход творога составляет около 700 граммов с двух с половиной литров козьего молока.
