Важно смотреть на состав муки и ее количество в готовом изделии, а также учитывать гликемический и инсулиновый индексы продуктов.
Миндальная мука - наиболее удобный вариант для использования в кето-десертах, но важно не превышать рекомендуемое количество (10 г на 100 г готового изделия).
Льняная мука может быть использована в определенных видах выпечки, но важно учитывать ее свойства и количество в готовом изделии.
Эритрит может быть использован в выпечке и кремах, но его нужно растворить и смешать с жиром перед использованием.
Подсластители, такие как при биосвит и стеви-стивиазит, могут быть использованы, но их вкус и эффективность зависят от содержания гликозидов и соотношения.
