Горбуша как семга! Малосольная горбуша. Горбуша соленая под семгу быстрый способ.

RUTUBE · 27.11.2025 07:02

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:15

Солим горбушу по рецепту, который делает её похожей на малосольную сёмгу.
Используем горбушу из глубокой заморозки, слегка разморозив её.
Для маринада кипятим литр воды, добавляем 5 столовых ложек соли, 2 столовые ложки сахара и несколько горошин чёрного перца.

Разделка рыбы

1:20

Разрезаем горбушу вдоль позвоночника, чтобы получить филе.
Убираем рёберные косточки, плавники и краешек брюшка.
При желании можно снять кожу с филе.

Нарезка филе

4:48

Нарезаем филе небольшими кусочками примерно по 1 см.
Перекладываем кусочки в миску.

Добавление коньяка в маринад

5:31

В остывший маринад добавляем 1 столовую ложку коньяка для особого вкуса.
Перемешиваем и заливаем рыбу маринадом.

Маринование и сушка

6:12

Рыба должна «плавать» в маринаде 20 минут.
Достаём рыбу, даём стечь маринаду и обсушиваем кусочки на бумажных полотенцах.

Укладка в контейнер

7:02

Смазываем контейнер растительным маслом без запаха.
Укладываем кусочки рыбы слоями, сбрызгивая каждый слой маслом и добавляя немного чёрного перца.
Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на час.

Подача и хранение

8:07

готовую рыбу можно подавать как закуску, использовать для рулетиков или салатов.
Хранится в холодильнике около недели, для длительного хранения можно заморозить.

Заключение

8:48

Получаем вкусную и нежную малосольную сёмгу по цене горбуши.
Автор благодарит зрителей и желает приятного аппетита.