Введение и романтическая нота 0:00 Автор начинает с романтической ноты, описывая осень и свои чувства. Упоминает о печали и коротких днях.
Урожай яблок и шарлотка 0:56 Обсуждается урожай яблок и возможность поделиться ими с друзьями. Подчёркивается важность яблок для приготовления шарлотки. Автор делится опытом приготовления шарлотки с антоновкой.
История шарлотки 1:54 Рассказывается о двух версиях происхождения шарлотки: от жены короля Георга III и от немецких пекарен в России. Упоминается использование остатков хлеба вместо муки в немецких пирогах.
Подготовка яблок 3:10 Яблоки режутся дольками, автор не снимает кожуру, считая, что она придаёт особый вкус. Яблоки сбрызгиваются лимонным соком для сохранения цвета.
Подготовка формы и теста 4:15 Форма смазывается маслом, дно посыпается манкой. Яблоки выкладываются в форму. Для теста смешиваются сахар, яйца и мука.
Замешивание теста 6:09 Тесто замешивается миксером до однородности. Подчёркивается простота и быстрота приготовления шарлотки.
Выпекание шарлотки 8:38 Тесто выкладывается на яблоки в форме. Форма ставится в разогретую до 180–200 градусов духовку.
Завершение и пожелания 9:35 Шарлотка выпекается 40 минут. Автор делится воспоминаниями о старых альбомах для впечатлений и желает зрителям сладкой жизни. Прощается с аудиторией, оставляя «счастливую ладошку» на счастье.
