Введение и подготовка ингредиентов 0:00 Приветствие и представление рецепта тушеной капусты на сковороде. Нарезка лука полукольцами и обжаривание с беконом или без него. Использование двух видов капусты: обычной и квашеной.
Обжарка капусты 0:57 Обжарка обычной капусты на высокой температуре до золотистого цвета. Добавление горячей воды для предотвращения подгорания. Уменьшение температуры и добавление томатной пасты и лаврового листа.
Добавление квашеной капусты и специй 2:54 Добавление квашеной капусты и специй: черный перец и копченая паприка. Добавление полстакана горячей воды и тушение на низкой температуре 10 минут. Важность добавления воды понемногу для концентрации вкуса.
Завершение и подача 3:52 Вынимание лаврового листа для предотвращения горечи. Добавление меда для улучшения вкуса. Рекомендации по подаче: гарнир или начинка для пирожков или вареников. Призыв к подписке и оставлению комментариев.
