Толстые дрожжевые блины. Русские блины на молоке

DZEN · 01.12.2025 08:37

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Приветствие и анонс рецепта толстых дрожжевых блинов.
Подогрев молока до 40 градусов и добавление сливочного масла.
В миску добавляются сахар, соль, сухие дрожжи и теплое молоко, все перемешивается до растворения.

Замешивание теста

0:44

Добавление яйца и продолжение смешивания.
Просеивание муки и замешивание теста.
Тесто должно быть не жидким, но и не густым, по консистенции напоминающее ряженку.

Ожидание и жарка блинов

1:06

Тесто оставляется в теплом месте для подъема.
Через 15 минут тесто поднимается, его не перемешивают, а аккуратно переносят на плиту.
Блины жарятся на среднем огне, переворачиваются, когда тесто сверху подсохнет.

Завершение и подача

2:29

Готовые блины смазываются сливочным маслом.
Блины имеют нейтральный вкус и подходят как для сладких, так и для соленых начинок.
Призыв попробовать приготовить и пожелание приятного аппетита.