Готовлю вкуснейший гуляш из свинины с подливкой: по этому рецепту получается нежнейшее мясо (подходит к любому гарниру)

DZEN · 01.12.2025 07:41

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Приветствие и представление рецепта домашнего гуляша.
Гуляш – венгерское блюдо, изначально густой суп, но часто готовится как тушеное мясо в подливе.
Нарезка лука квадратиками и натирание моркови на крупной терке.

Подготовка мяса

0:27

Мытье и обсушивание свинины.
Нарезка свинины на небольшие кусочки.

Обжарка овощей

0:48

Обжарка лука на растительном масле до золотистого цвета.
Добавление моркови и обжаривание вместе с луком.

Обжарка мяса

1:04

Перекладывание обжаренных овощей в отдельную тарелку.
Раскаливание сковороды и обжаривание мяса на сильном огне 5-7 минут.
Периодическое перемешивание для равномерной обжарки.

Добавление специй и муки

2:05

Посолка и перчение мяса.
Добавление столовой ложки муки для загустения подливы.
Обжаривание муки в течение минуты.

Тушение гуляша

2:30

Добавление томатной пасты и нескольких стаканов воды.
Уменьшение огня и добавление обжаренных овощей.
Тушение на маленьком огне 30-40 минут до мягкости мяса.

Завершение приготовления

3:06

Периодическое помешивание и добавление лаврового листа и чеснока за 10 минут до готовности.
Возможность добавления паприки и других специй.

Подача гуляша

3:37

Гуляш можно подавать с любым гарниром: картофель-пюре, макароны, рис.
Автор подает гуляш с гречкой.

Заключение

3:49

Призыв ставить лайки и подписываться на канал.
Пожелание приятного аппетита и прощание.