Ватрушки с творогом. Нежное воздушное тесто и сочная творожная начинка.

YOUTUBE · 01.12.2025 03:24

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление ватрушек с творогом

0:00

Ирина готовит ватрушки с творогом, используя половину порции сдобного теста на сметане.
Она скатывает тесто в жгут и делит его на десять одинаковых частей, которые затем собирает в узелки и кладет на бумагу для выпечки.
Ирина дает тесту подойти в течение 30 минут.

Начинка для ватрушек

1:08

Ирина смешивает творог, сметану, желток, сахар, ванильный сахар и крахмал в блендере до однородной массы.
В завершение она добавляет промытый и просушенный изюм и хорошо смешивает.

Выпекание ватрушек

1:15

Ирина делает углубление в подошедших заготовках с помощью стакана, смазывает валики взбитым яйцом и заполняет середину творожной начинкой.
Затем она ставит противень с ватрушками в разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень и выпекает их в течение 20 минут до золотистого цвета.