Мясо по-сваски 0:14 Зураб готовит мясо по-сваски, используя баранину и сванскую соль. Мясо должно быть свежим и вкусным, чтобы подчеркнуть вкус специй.
Приготовление мяса 2:07 Мясо нарезается поперек волокон и обжаривается на сковороде с маслом. Лук нарезается крупно и добавляется к мясу для термической обработки. Зелень и чеснок добавляются к мясу, а также испанская соль.
Подача блюда 5:52 Мясо выкладывается на рис, сваренный с имеретинским шафраном или куркумой. Блюдо получается ярким и аппетитным, с насыщенным вкусом мяса и нейтральным вкусом риса.
