Рецепт Бородинского хлеба в хлебопечке. Простой рецепт черного хлеба

DZEN · 29.11.2025 04:56

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:05

Приветствие и анонс рецепта бородинского хлеба в хлебопечке.
Ингредиенты: 210 г пшеничной муки, 210 г ржаной муки, 260 г воды, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. растительного масла, 1.5 ч.л. дрожжей, 20 г ржаного солода, 1.5 ч.л. кориандра, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Подготовка ингредиентов

0:41

Просеивание муки для удаления комочков.
Запаривание солода в горячей воде.
Растворение меда и соли в оставшейся воде.

Замешивание теста

2:23

Заливка запаренного солода, меда и соли в ведерко хлебопечки.
Добавление растительного масла и яблочного уксуса.
Засыпка муки и кориандра, затем дрожжей.

Выпечка хлеба

4:36

Выбор программы "Французский хлеб" в хлебопечке.
Установка веса выпечки 700-750 г и темного цвета корочки.
Время приготовления 3 часа 40 минут.

Завершение и подача

5:34

Наблюдение за процессом выпечки.
Извлечение хлеба из хлебопечки и его остывание.
Разрезание хлеба и демонстрация его структуры и аромата.

Заключение

7:28

Благодарность подписчикам и зрителям.
Призыв использовать рецепт для приготовления бородинского хлеба.
Прощание и пожелание до новых встреч.