Мясные рулетики с начинкой из грибов просто укладываю в форму и запекаю.

DZEN · 28.11.2025 03:36

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление начинки

0:00

Нагреваем сковороду с топленым сливочным маслом.
Обжариваем 400 граммов мелко нарезанных шампиньонов до выпаривания влаги.
Добавляем соль и молотый черный перец, перемешиваем.
Через две минуты добавляем 140 граммов сливочного творожного сыра и два зубчика чеснока.
Перемешиваем и перекладываем начинку в тарелку для остывания.

Подготовка мяса

1:58

Нарезаем свиную корейку на стейки толщиной около 0.5 см.
Отбиваем стейки с помощью скалки на силиконовом коврике.
Солим и перчим отбитые стейки.

Формирование рулетиков

3:20

На широкую сторону стейков выкладываем начинку по одной столовой ложке.
Заворачиваем стейки с начинкой в рулетики и скалываем зубочистками.
Укладываем рулетики в смазанную растительным маслом жаропрочную форму швом вниз.

Запекание рулетиков

4:43

Запекаем рулетики 20 минут при 200 градусах.
Доводим до кипения 250 мл 10% сливок.
Достаем рулетики из духовки, посыпаем тимьяном и поливаем горячими сливками.
Запекаем еще 30 минут при 200 градусах.

Подача и заключение

6:02

Рулетики получаются румяными, ароматными и сочными.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Рулетики нежные, мягкие и очень вкусные.
Прощаемся и желаем здоровья и удачи.