Введение 0:04 Доктор Кострик приветствует зрителей и призывает подписаться на канал. Тема видео: диета при заболеваниях почек.
Заболевания почек 0:31 Заболевания почек распространены, ими страдает около 10% населения мира. Почки выполняют множество важных функций: фильтрация отходов, регуляция кровяного давления, баланс жидкости, выработка мочи.
Факторы риска 1:07 Диабет и высокое кровяное давление — основные факторы риска. Другие факторы: ожирение, курение, генетика, пол и возраст. Неконтролируемый уровень сахара в крови и высокое кровяное давление повреждают кровеносные сосуды в почках.
Диета при заболеваниях почек 2:01 Диетические ограничения зависят от степени поражения почек. Важно соблюдать диету, которая уменьшает количество отходов в крови. Основные ограничения: натрий, калий, фосфор и белок.
Ограничения по питательным веществам 3:00 Натрий: рекомендуется ограничивать до 200 мг в день. Калий: ограничить до менее 200 мг в день. Фосфор: ограничить до менее 800 мг в день. Белок: ограничить, но пациенты на диализе имеют повышенную потребность в белке.
Рекомендуемые продукты 4:48 Цветная капуста: богата витаминами C, K и фолиевой кислотой, содержит противовоспалительные соединения и клетчатку. Черника: богата антиоксидантами, мало натрия, фосфора и калия. Морской окунь: содержит омега-3, мало фосфора, но важно контролировать порции. Красный виноград: богат витамином C и антиоксидантами, мало натрия и фосфора. Яичные белки: высококачественный белок, мало фосфора. Чеснок: альтернатива соли, богат марганцем, витамином C и витамином B6. Гречка: питательна, без глютена, мало фосфора. Оливковое масло: здоровый источник жиров, не содержит фосфора. Булгур: альтернатива цельнозерновым продуктам, богат витаминами группы B, магнием, железом и марганцем. Капуста: богата витаминами K, C и витаминами группы B, мало калия, фосфора и натрия. Куриная грудка без кожи: источник высококачественного белка, меньше фосфора, калия и натрия по сравнению с курицей с кожей. Болгарский перец: богат витамином C, мало калия, мало натрия и фосфора. Лук: ароматная альтернатива соли, богат витамином C, марганцем и витамином B, содержит пребиотические волокна.
Руккола 16:26 Руккола содержит мало калия и богата питательными веществами. Содержит витамин К, марганец и калий, важные для здоровья костей. Нитраты в рукколе снижают кровяное давление.
Орехи макадамия 17:29 Макадамия содержит меньше фосфора по сравнению с другими орехами. Богаты полезными жирами, витаминами группы B, магнием, медью, железом и марганцем.
Редис 18:18 Редис содержит мало калия и фосфора, но много витамина C. Острый вкус редиса дополняет блюда с низким содержанием натрия.
Репа 19:01 Репа — полезная замена овощам с высоким содержанием калия. Богата клетчаткой, витамином C, витамином B6 и марганцем.
Ананас 19:45 Ананас — сладкая альтернатива с низким содержанием калия. Богат клетчаткой, марганцем, витамином C и бромелаином.
Клюква 20:25 Клюква полезна для мочевыводящих путей и почек. Содержит проантоцианиды, предотвращающие инфекции. Мало калия, фосфора и натрия.
Грибы шитаки 21:25 Грибы шитаки — заменитель мяса на растительной основе. Богаты витаминами группы B, медью, марганцем и селеном. Меньше калия по сравнению с другими грибами.
Заключение 22:32 Важно обсуждать диету с врачом. Почечная диета может быть сбалансированной и вкусной. Берегите почки и будьте здоровы.
