Введение в тему рациона и мифов о продуктах 0:00 Автор делится своим опытом вегетарианства и йоги. Обсуждаются мифы о вреде продуктов, таких как глютен и молочные продукты. Упоминается важность интервального голодания.
Исследование пищевой непереносимости 3:48 Автор рассказывает о методе проверки пищевой непереносимости. Пример с белым хлебом и реакцией студентов. Важность ведения дневника питания для отслеживания реакций.
Проверка продуктов на переносимость 7:44 Проверка реакции на различные продукты, такие как овсянка, рис, бобовые и молочные продукты. Советы по проверке реакции на разные группы продуктов.
Обработка молока и его влияние 10:40 Обсуждение процесса гомогенизации молока и его последствий. Влияние гомогенизированного молока на развитие подагры.
Альтернативные методы лечения подагры 12:37 Пример с американскими исследованиями по влиянию низкокалорийной пищи на подагру. Открытие вещества три н бутилфтолит в сельдерее как возможного средства для лечения подагры.
Интервальное голодание и его влияние 15:31 Упоминание исследований интервального голодания на грызунах. Интервальное голодание как способ активации аутофагии и продления жизни.
Интервальное голодание и стареющие клетки 16:31 Интервальное голодание помогает организму избавляться от стареющих клеток. Витамин Pityl и кверцетин способствуют самоуничтожению стареющих клеток.
Стареющие митохондрии и их влияние 18:24 Митохондрии стареют и перестают производить энергию, что увеличивает воспалительные процессы. Вещество элаготанин, содержащееся в гранатовом соке, помогает митохондриям саморастворяться.
Роль бифидобактерий в кишечнике 21:15 Бифидобактерии защищают кишечник от радиации и поддерживают здоровье. Компания MarinaGo использовала бобовые для размножения бифидобактерий.
Бактерия Akkermansia muciniphila 24:11 Akkermansia muciniphila помогает поддерживать целостность эпителия кишечника. Эта бактерия особенно важна для пожилых людей.
Функциональное питание и реабилитация 26:08 В Японии функциональное питание использовалось для реабилитации после радиации. В США компания Tender разработала продукт для поддержания здоровья.
Влияние высокогликемичной пищи 27:06 Высокогликемичная пища способствует ожирению и стрессу. Организм реагирует на избыток глюкозы, что приводит к стрессу и депрессии.
Переобучение пищевого поведения 30:03 Возвращение к естественному режиму питания помогает уменьшить стресс и улучшить настроение. Важно научить людей удовлетворяться голодом, а не высокогликемичными продуктами.
Создание здорового питания 31:59 Разработка разнообразного питания для удовлетворения голода. Удержание стройности на протяжении нескольких лет. Успех в группах анонимных алкоголиков и наркоманов.
Влияние на пищевое поведение 32:57 Два типа удовлетворения пищевого инстинкта: седативный и бодрящий. Создание коктейля "Пранофонд" для спортсменов. Коктейль помогает эффективно использовать время тренировок.
Влияние на здоровье 34:56 "Пранофонд" содержит полезные и вкусные ингредиенты. Пребиотики и стимуляторы для поддержания здоровья. Пример успешного похудения с помощью "Пранофонда".
Исследование атеросклероза 36:55 Нарушение содержания аминокислоты аргинина с возрастом. Влияние асимметричного диметил-аргинина на эндотелий. Восстановление с помощью полифенолов из граната и шоколада.
Производство шоколада 40:49 Обучение шоколатье в Калифорнии. Возвращение в Москву и создание шоколадных конфет. Пребиотики в шоколаде и их польза для здоровья.
Влияние подсластителей 41:48 Сравнение различных подсластителей: эритрит, стевия, сукралоза. Эритрит и стевия как пребиотики. Безопасность сукралозы и сиропа топинамбура.
Заключение 44:46 Обсуждение различных типов питания и их влияния на здоровье. Рекомендации по безопасному употреблению мяса и кето-диеты. Благодарность за участие и обсуждение.
