Скумбрия пряного посола в домашних условиях

DZEN · 26.11.2025 04:20

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка

0:08

Алексей приветствует зрителей и рассказывает о своем канале "Вкуснов".
Он планирует засолить скумбрию, упоминая предыдущие рецепты на канале.
У него есть две вычищенные скумбрии весом около 700 грамм.

Приготовление рассола

0:38

Для рассола нужно пол-литра воды, две столовые ложки соли, одна чайная ложка сахара, душистый и черный перец, лавровый лист и чайная ложка семян горчицы.
Рассол доводится до кипения и кипятится пару минут до растворения соли и сахара.
Затем рассол охлаждается до комнатной температуры.

Подготовка рыбы

1:19

Скумбрию нарезают кусочками по 2 см, чтобы она хорошо просолилась.
Алексей использует банку, в которой раньше был тунец.

Засолка рыбы

2:19

Охлажденный рассол заливается в банку с рыбой.
Горчица придает рассолу пряный аромат.
Рыба накрывается крышкой и отправляется в холодильник на ночь.

Результат

2:48

На следующий день скумбрия выглядит свежей и хорошо просоленной.
Алексей отмечает, что скумбрию можно приготовить по-разному, и этот рецепт пряного посола очень вкусный.
Он призывает зрителей поставить лайк, подписаться на канал и готовить с любовью.