Как приготовить настоящий ПЛОВ. Рецепт.

DZEN · 25.11.2025 03:18

Ключевые темы и таймкоды

Введение и ингредиенты

0:10

Приветствие и представление рецепта плова с говядиной.
Перечисление необходимых ингредиентов: мякоть говядины, растительное масло, лук, чеснок, морковь, острый перец, соль, специи для плова.
Использование индийского риса басмати.

Подготовка риса

1:31

Описание упаковки риса и его промывка.
Замачивание риса в холодной воде.

Подготовка мяса

2:04

Разделка мяса: удаление пленки и нарезка на небольшие кусочки.
Пропорции: 1.5 кг мяса, 1 кг риса, 1 кг овощей.
Разогрев масла и обжаривание мяса до золотистой корочки.

Обжарка овощей

3:52

Нарезка лука полукольцами и обжаривание до карамельного цвета.
Нарезка моркови соломкой и добавление к мясу.
Обжарка моркови до мягкости.

Добавление специй и воды

6:16

Добавление специй и чеснока.
Заливка водой и тушение мяса до готовности.
Рис набухает и увеличивается в объеме.

Завершение приготовления

7:23

Добавление риса и воды, соление.
Варка риса до появления на поверхности.
Убавление огня и доведение до готовности.

Подача и дегустация

8:52

Перемешивание и настаивание плова.
Дегустация плова: аромат, вкус, отсутствие запаха дыма.
Заключение: плов по семейному рецепту, выбор правильного риса, прощание.