Введение 0:00 Современные пищевые продукты содержат мало витаминов и минералов. Дефицит витаминов проявляется в виде усталости и утомляемости. Хронический дефицит витамина C и витамина D.
Представление спикера 0:59 Профессор Владимир Абдулович Додали, доктор химических наук, занимается биохимическими проблемами питания. Обсуждение витаминов и минералов как основных классов природных веществ.
Источники витаминов 1:56 Витамины должны поступать из пищи, но современные технологии снижают их содержание. Истощение почв и технологии переработки пищи приводят к дефициту витаминов.
Роль биологически активных добавок 2:54 Во всех индустриально развитых странах используются внешние источники витаминов. Важно выбирать натуральные витамины, учитывая их разнообразные формы.
Передозировка витаминами 3:54 Передозировка витаминами невозможна при использовании профилактических доз. Хронический дефицит витаминов и минералов — реальная проблема.
Влияние дефицита на здоровье 5:53 Дефицит витаминов и минералов приводит к снижению активности ферментов. Это вызывает различные заболевания.
Формы витаминов и минералов 6:52 Синтетические витамины часто не эквивалентны природным. Минералы должны быть в хелатной форме.
Особенности водорастворимых витаминов 7:51 Водорастворимые витамины быстро выводятся из организма. Стрессы, спорт и лекарственные препараты усиливают дефицит витаминов.
Комплексный подход 8:50 Разумный подход — использование витаминных и минеральных комплексов. Каждый фермент должен получать свой витамин и минерал.
Витамин D и его роль 11:48 Витамин D накапливается в организме и требует контроля. Дозировка витамина D увеличилась в пять раз. Для активации витамина D необходимы другие витамины и минералы.
Всасывание витаминов 12:49 Всасывающая способность ЖКТ снижается с возрастом. Трофический гастрит может резко снизить всасываемость витаминов. Здоровье ЖКТ важно для усвоения витаминов.
Роль гастроэнтеролога и витамины 13:48 Консультация с гастроэнтерологом важна при наличии признаков дефицита витаминов и минералов. Приём лекарств, таких как аспирин, может привести к потере витаминов и минералов. Врач должен грамотно повышать дозы витаминов и минералов в определённых пределах.
Анализ на витамины и минералы 14:48 Анализ крови на витамины дорогой, но анализ минералов по волосам более доступен. В России наблюдается дефицит витаминов и минералов.
Витамин D и его дефицит 15:45 Уровень витамина D у большинства населения ниже 30 мкг/л. При уровне ниже 15 мкг/л рекомендуется принимать повышенные дозы витамина D3. После достижения уровня 30 мкг/л рекомендуется принимать 2000 международных единиц витамина D ежедневно.
Дополнительные витамины и минералы 16:43 Витамин D требует дополнительного приёма витаминов C, E, K2, B2, цинка, селена и магния. Важно соблюдать профилактические дозы витаминов.
Дозировки витаминов группы B 17:42 Профилактическая доза витамина B1 составляет 2–4 мг, лечебная — 100–200 мг и более. Никотиновая кислота может вызывать аллергические реакции, лучше использовать никотинамид.
Витамин K2 и свёртываемость крови 18:40 Витамин K2 повышает свёртываемость крови, его приём требует осторожности. Необходимо проконсультироваться с гематологом перед приёмом витамина K2.
Приём минералов по биоритму 20:39 Магний в хелатной форме лучше принимать утром. Остальные минералы можно принимать во второй половине дня. Важно учитывать совместимость минералов с компонентами пищи.
Дефицит витаминов и его признаки 22:37 Дефицит витаминов B1, B6 и магния может проявляться в виде повышенной усталости. Дефицит витамина B2 может вызывать изменения вокруг уголков рта. Острый дефицит витамина B3 может привести к состоянию 3D: диарея, дерматит, деменция.
Значение витаминов для ферментов 24:35 Витамины необходимы для работы ферментов, которые контролируют все жизненные процессы. Полноценное белковое питание важно для обеспечения организма витаминами и минералами.
Заключение 26:33 Хронический дефицит витаминов и минералов требует постоянного приёма витаминов и минералов в профилактических дозах. Подчёркивается важность
