Введение и подготовка яблок 0:00 Автор готовит яблочное повидло, которое идеально подходит для выпечки. Проводит эксперимент: готовит повидло с кожурой и без нее. Нарезает два килограмма яблок с кожурой и добавляет стакан воды, тушит 20 минут.
Подготовка яблок без кожуры 0:46 Очищает яблоки от кожуры и нарезает на дольки. Добавляет немного воды и тушит 20 минут до мягкости.
Пробивание яблок блендером 1:40 Снимает яблоки с огня и пробивает блендером. Получает воздушное и нежное пюре с небольшими фрагментами кожицы или мякоти.
Добавление сахара и варка 1:51 Добавляет полтора килограмма сахара на два килограмма яблок. Перемешивает и варит на среднем огне, перемешивая каждые две-три минуты.
Пробивание яблок без кожуры блендером 2:54 Пробивает очищенные яблоки блендером. Добавляет полтора килограмма сахара и перемешивает.
Сравнение повидла 3:21 Сравнивает повидло с кожурой и без кожуры. Делает вывод, что разницы нет, и можно не очищать яблоки.
Завершение варки и стерилизация 3:39 Варка повидла продолжается 30 минут, оно загустело и приобрело изумрудный цвет. Автор пробует повидло и отмечает идеальный баланс вкуса.
Проверка готовности и стерилизация банок 4:22 Проверяет готовность повидла, делая дорожку на блюдечке. Стерилизует банки и крышки, затем закрывает и закатывает повидло.
Заключение 4:59 Автор завершает процесс, отмечая красоту готового повидла. Призывает зрителей ставить лайки.
