Введение 0:00 Видеоролик посвящен перегонке сахарной браги в самогон. Материал разбит на разделы для удобства просмотра. Ведущий Дмитрий Афетов представляет компанию "Добрый Жар".
Зачем нужна перегонка браги 1:00 Перегонка браги позволяет выделить спирт и оставить воду и примеси. Спирт закипает при 78,4°C, что на 20°C ниже воды. При нагреве браги молекулы спирта покидают ее первыми, образуя пар с большим содержанием спирта.
Проблемы теории и практики 4:54 Теория перегонки спирта из браги не работает на практике. Брага содержит до 150 примесей, каждая из которых имеет свою температуру кипения. Перегонка браги в спирт-сырец позволяет избежать проблем с примесями.
Оборудование для перегонки 7:50 Для перегонки браги необходим самогонный аппарат. Нет необходимости покупать специальный аппарат для первой перегонки. Важно максимально быстро перегнать брагу для минимизации примесей.
Рекомендации по аппарату 9:46 Перегонку браги лучше проводить в один-два захода. Оптимальный аппарат для первой перегонки должен иметь короткий путь пара к холодильнику. Модульные самогонные аппараты подходят для первой перегонки.
Дополнительные инструменты 12:43 Спиртометр необходим для определения крепости спирта-сырца. Бытовые спиртометры имеют низкую точность. Мерные цилиндры помогают точно измерять крепость в струе.
Проблемы и решения для измерения крепости спирта 14:41 Необходимы мерные цилиндры и спиртометр. Электронный термометр предпочтительнее биметаллического. Спиртометры калибруются на температуру 20°C, поэтому нужно вводить поправку.
Устройства для непрерывного контроля крепости 15:40 Попугай - устройство для непрерывного контроля крепости. Рефрактометр измеряет крепость мгновенно, но до 80%. Силиконовая трубочка необходима для предотвращения загрязнения.
Диоптр и его преимущества 16:37 Диоптр помогает контролировать процесс перегонки. Сухопарник предотвращает загрязнение и улучшает качество самогона. Важно использовать инертные материалы для хранения спирта.
Безопасность при перегонке браги 19:32 Перегонка браги - опасная процедура. Рекомендуется использовать аппараты с предохранительным клапаном. Важно соблюдать требования безопасности и использовать широкие проточные трубки.
Подготовка браги к перегонке 24:28 Признаки готовности браги: отсутствие брожения, осветление, отсутствие пены. Осветление браги улучшает качество самогона. Брагу можно хранить в холодильнике или погребе, но не более нескольких дней.
Заполнение перегонного куба 27:25 Заливать брагу в куб на три четверти объема. Использовать конусную лампу или специальный куб для увеличения объема. Уменьшать мощность нагрева при бурном кипении браги.
Нагрев браги 28:23 Можно увеличить мощность нагрева для уменьшения объема спирта. Рекомендуется использовать пеногаситель для браги. Нагрев можно осуществлять различными способами: дрова, торф, газ, электричество, индукция, пар.
Индукционная плита 29:22 Индукционная плита набирает популярность. Она потребляет мало электроэнергии и деликатно нагревает брагу. Стоимость зависит от конструкции и мощности.
Сборка самогонного аппарата 30:20 Упрощаем конструкцию: куб, два отвода, холодильник. Устанавливаем термометры на штатные места. Подключаем воду для охлаждения, используя пневмошланги или ПВХ шланги с хомутиками.
Подключение воды 32:18 Вход воды в холодильник должен быть внизу, выход – вверху. Это предотвращает образование воздушных пузырей. Наклонное расположение холодильника не влияет на эффективность.
Включение воды 34:16 Включайте воду сразу после подключения шлангов. Это позволяет проверить соединения и избежать потерь спирта. Напор воды должен быть достаточным для быстрой перегонки.
Насадка для первой перегонки 38:11 Насадка увеличивает площадь тепломассообмена. Для первой перегонки лучше использовать медную насадку. Медная насадка абсорбирует серу и улучшает качество самогона.
Начало перегонки 42:06 Включаем максимальную мощность нагрева. Первые капли появляются при 85 градусах Цельсия. Следите за процессом и своевременно меняйте приемную емкость.
Первая перегонка 43:03 Не нужно следить за температурой или крепостью в начале перегонки. Настройте охлаждение и наблюдайте за процессом. Если брага закипит, это будет только в начале.
Отбор голов 44:02 Отбор голов при первой перегонке не обязателен. Отбор голов снижает скорость перегонки. Если хотите, можете отобрать первые 100-200 мл, не снижая скорости.
До какого момента отбирать спирт-сырец 46:01 Перегонка продолжается до крепости 20% в струе. Чем больше спирта-сырца отберете, тем больше самогона получите. После 20% крепость в струе скорость перегонки снижается.
Эксперимент с отбором 47:56 Пример перегонки: 4 литра за 1 час 30 минут. Отбор до 20% крепости в струе занимает 1 час 30 минут. Отбор до 0% крепости в струе занимает 2 часа.
Разница между самогоном и спиртом-сырцом 50:51 Спирт-сырец – полуфабрикат, содержащий головы, хвосты и воду. Самогон – готовый к употреблению напиток. Спирт-сырец имеет неприятный запах, но это нормально.
Способы измерения крепости 51:49 Ареометр и мерный цилиндр. Попугай и спиртометр. Рефрактометр. Термометр.
Перегонка на аппарате с сухопарником 53:48 Процесс идентичен для аппаратов с сухопарником и без. Сухопарник защищает самогон от брызгоуноса. Если куб до 20 литров, можно не сливать отстой.
Заключение 55:46 Сухопарник можно снимать для удобства. Видео охватывает основные вопросы первой перегонки сахарной браги. Подписывайтесь на канал и нажимайте колокольчик для новых видео.
