САМЫЕ ВКУСНЫЕ блинчики по-одесски на Масленицу! Одесские налистники с творогом

YOUTUBE · 28.11.2025 06:08

Ключевые темы и таймкоды

Приготовление теста для блинчиков

0:00

Используем три крупных яйца, четверть чайной ложки соли, столовую ложку сахара, две чашки молока и одну чашку муки.
Молоко должно быть слегка теплым, добавляем муку постепенно, чтобы избежать комков.
Добавляем одну столовую ложку кукурузного крахмала и перемешиваем.
Вливаем еще одну чашку молока и добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла.

Приготовление творожной начинки

1:27

Берем 600 граммов творога, добавляем сахар по вкусу и ванильный сахар.
Добавляем чайную ложку крахмала для бархатистости и одно яйцо.
Измельчаем начинку блендером и добавляем цедру лимона по желанию.
Заливаем 120 граммов изюма кипятком и добавляем в творожную начинку.

Приготовление блинчиков

3:18

Смазываем сковородку растительным маслом и прогреваем.
Перемешиваем тесто перед каждым блинчиком.
Переворачиваем блинчики, когда края подрумянятся, и перекладываем на тарелку.
Разрезаем блинчики на четыре части и выкладываем начинку.

Формирование и запекание блинчиков

4:23

Подворачиваем края блинчиков и формируем маленькие блинчики.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом и выкладываем блинчики швом вниз.
Ставим в духовку на 15-18 минут при 180 градусах.

Дегустация и заключение

7:20

Пробуем блинчики со сметаной, они получаются нежными и вкусными.
Начинка с изюмом придает блюду изюминку.
Это отличное блюдо для масленицы и на завтрак на несколько дней.
Прощаемся и желаем новых вкусных рецептов.