Муссовый торт "Ягодка моя"

О видео «Муссовый торт "Ягодка моя"»:

Авторский рецепт торта "Ягодка в облаке". D16 см, V 8см, вес 1,1 кг. *Чтобы пересчитать ингридиенты для формы другого диаметра, нужно воспользоваться простой формулой: каждый ингредиент разделить на 16 и умножить на тот диаметр формы, который вам нужен. Например: 42 (мука): 16 (мой диаметр)*21 (ваш диаметр) = 55 гр. муки. (для диаметра формы 21 см). Шоколадный бисквит: 1 - яйцо 57 гр. - сахар 42 гр. - мука 15 гр. - какао порошок 1/3 ч.л. - разрыхлитель Щепотка соли Смородиновый мусс: 150 гр. - сливки 33-35% (у меня Cheff) 350 гр. - черная смородина (у меня замороженная, деревенская) 75 гр. - сахар 25 мл - вода, 10 гр. - желатин 2 ст.л. - сах.пудра Сливочный мусс: 120 гр. - белый шоколад (у меня галеты) 80 гр. - сах. пудра 300 гр. - творож. слив. сыр 60 гр. - вода, 8 гр. - желатин Telegram-канал: https://t.me/+CErOAlECAdYyOTUy