Сбор и подготовка сливы 0:01 Автор собирает сливу для вина, используя полудикие плоды. Слива не моется, а пересыпается в контейнер с сахаром. Процесс трудоемкий, но результат стоит усилий.
Начало брожения 1:36 Слива перемята с сахаром, добавляется 5 литров воды. Смесь оставляется в теплом месте для брожения. Процесс брожения занимает около пяти суток.
Отделение сока 2:57 Слива быстро забродила, автор отделяет жмых от сока. Сок процеживается через сито и добавляется еще один килограмм сахара. Смесь снова оставляется в теплом месте для дальнейшего брожения.
Повторное брожение 6:08 Жмых, оставшийся после отделения сока, снова заливается водой и оставляется для брожения. Через сутки жмых снова процеживается и добавляется в основную смесь. Процесс повторяется несколько раз для поддержания активного брожения.
Завершение брожения 9:15 Вино бродит около месяца, затем снимается с осадка. Вино переливается в чистую емкость и оставляется на медленное дображивание. Вино готово к употреблению через полгода.
Дегустация и заключение 11:55 Вино полностью отбродило, автор показывает его прозрачность и аромат. Вино имеет крепость около 12 градусов и приятный вкус. Автор рекомендует рецепт и благодарит зрителей за просмотр.
