ПИРОГ со сметанной заливкой ☆ ПРОСТО и ВКУСНО!

YOUTUBE · 01.12.2025 05:58

Ключевые темы и таймкоды

Введение и подготовка ингредиентов

0:00

Приветствие и анонс рецепта пирога на песочном тесте со сметанной заливкой.
Ингредиенты для песочной основы: 250 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 60 г сахара, 2 яйца, щепотка соли, 100 г холодного сливочного масла.
Просеивание муки, добавление разрыхлителя и перемешивание.

Замешивание теста

0:57

Перетирание муки с холодным сливочным маслом до состояния мелкой крошки.
Соединение крошки со взбитыми яйцами.
Быстрое замешивание теста до формирования шара, чтобы избежать затягивания масла.

Распределение теста и подготовка к выпечке

1:59

Распределение теста по форме диаметром 25 см.
Убирание теста в холодильник.

Приготовление сметанной заливки

2:18

Ингредиенты для заливки: 90 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 2 яйца, 350 г сметаны.
Смешивание сахара и крахмала, добавление яиц и сметаны.
Возможность добавления ванильного экстракта или корицы по желанию.

Формирование пирога

3:44

Охлаждённое тесто, ягоды 250–300 г, предварительно промытые и просушенные.
Выкладывание ягод в форму, заливка, оставление 5 мм до верха теста.
Выпекание в духовке при 180 градусах около 50 минут.

Завершение и подача

4:56

Остывание пирога, извлечение из формы.
Нарезка и подача пирога.
Описание готового пирога: вкусный, ароматный, рассыпчатый и нежный.

Заключение

5:20

Призыв пробовать рецепт и экспериментировать.
Приглашение подписаться на канал и оставить комментарии.