Неправильное количество бикарбонатов в воде негативно влияет на физическое развитие детей, репродуктивную функцию женщин, работу щитовидной железы, гипертонию, ишемическую болезнь сердца, язву желудка и хронический гастрит.
Минерализация определяется количеством солей магния и кальция.
Мягкая вода увеличивает риск высокого артериального давления, аритмии, заболеваний почек и остеопороза.
Жёсткая вода повышает риск заболеваний мочевыделительной системы, гастритов, отложения солей в тканях и суставах, ускоряет старение и может оказывать эмбриотоксическое действие.