ЧАНАХИ - моё любимое грузинское блюдо | Томлёное в горшочках МЯСО С ОВОЩАМИ

YOUTUBE · 30.11.2025 09:47

Ключевые темы и таймкоды

Введение и воспоминания

0:00

Лазерсон приветствует зрителей и рассказывает о приготовлении чанахи.
Вспоминает, как в институте готовил чанахи в кафе возле метро Владимирская.
Описывает процесс приготовления: жарка продуктов в горшках и добавление бульона.

Подготовка ингредиентов

1:36

Начинает с нарезки картошки на небольшие куски.
Обжаривает картошку до золотисто-коричневого цвета.
Нарезает баклажан, обсуждает его чистку и соление.

Добавление чеснока и кинзы

4:11

Очищает и нарезает чеснок, добавляет его в горшки.
Нарезает кинзу, использует стебли для аромата.
Добавляет картошку и баклажаны в горшки.

Добавление помидоров и специй

6:23

Нарезает помидоры и добавляет их в горшки.
Использует уцхо-сунели для приправы.
Обсуждает важность баклажана в блюде.

Добавление мяса и лайфхака

8:45

Обжаривает говядину и добавляет её в горшки.
Использует лайфхак с аджикой для придания блюду остроты.
Растворяет аджику в воде и добавляет её в горшки.

Запекание и подача

12:20

Запекает горшки в духовке при 160 градусах на час.
Показывает, как подавать блюдо: накрывает горшок тарелкой и переворачивает.
Делится впечатлениями о вкусе блюда и рекомендует иметь дома шесть горшков.

Заключение

16:16

Напоминает о важности знания своего мяса для эффективного тушения.
Рекомендует готовить блюда в горшочках и подписываться на канал.
Прощается с зрителями и призывает делиться видео.